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Essen & Trinken

Gastro­no­mie am Buskers Bern

Buskers Bern bietet eine brei­te Palet­te an quali­ta­tiv hoch­ste­hen­den inter­na­tio­na­len und regio­na­len Spezialitäten.

Gastrokultur

artgerecht & regional

Buskers Bern fördert die Verwen­dung und den Verkauf von regio­na­len und nach­hal­ti­gen Produk­ten und hat Stan­dards defi­niert, welche für alle teil­neh­men­den rund 60 Gastro­stän­de am Festi­val gelten:

  • nur Schwei­zer Frisch­fleisch- und Geflügelprodukte
  • nur Schwei­zer Fisch oder Bio- oder MSC-zerti­fi­zier­te Fischware
  • Back­wa­ren: herge­stellt in der Schweiz
  • Eier: Herkunft Schweiz
  • Milch­pro­duk­te: Herkunft Schweiz (Ausnah­me Käse­spe­zia­li­tä­ten aus dem benach­bar­ten Ausland)
  • Gemü­se und Früch­te: Herkunft Schweiz/​Europa

Selbstverständlich kocht die Künstler:innen- und Staff-Kanti­ne auch nach diesen Richt­li­ni­en, dieses Jahr sogar vegan.

Buskers Bier

Das festi­val­ei­ge­ne Buskers Bier der Braue­rei Tram­de­pot gibt es exklu­siv an den Buskers Bars beim Zytglog­ge, auf dem Casi­no- und Müns­ter­platz, vor dem Erla­cherhof und im Nydegg­hof sowie im Maison Buskers (Korn­haus­fo­rum).

Rücknahmestellen und Mehrweggeschirr

Rückgabe des Geschirrs ist überall möglich, wo glei­che Teile heraus­ge- geben werden. Von 24.00 bis 01.00 Uhr hat zusätzlich je eine Rücknahmestelle auf dem Korn­haus­platz, am Zytglog­ge, in der Kram­gas­se und am Münsterplatz geöffnet. Dort werden sämtliche Geschirr­tei­le ausser Glas und Porzel­lan entgegengenommen.

Junkerngasse, Münsterplatz, Münsterplattform und Münstergasse

(von unten nach oben)

Herz­haf­te Crêpes & Cidre von Au Citron Plié / Buskers Bar Erla­cherhof mit Bier, Drinks & Kaffee / Fish & Chips vom Kiwa­nis Bern-Aare / Kottu Roti by Curry­bag Audio­vi­su­el­le Kuli­na­rik mit Migra­ti­ons­hin­ter­grund / Zsa-Zsa Bar Drinks & Bier / Gyros, Souv­la­ki, Hall­o­u­mi & Co. von Greek Spot /

mê – Viet­na­me­se Cuisine mit viet­na­me­si­schem Street­food, Drinks & Bier / Hand­ge­mach­tes Eis am Stiel vom Stän­ge­li Chünig / Cock­tails & Mock­tails bei der Traän­ke / Süsse & herz­haf­te Crêpes vom Biohof bei joli mont / Zucker­wat­te – Stand Maxi­mi­li­an / Herr­lichs­te & frisches­te Holey Moley Donuts / Peppi­nos Cate­ring mit Pael­la, Kuchen & Sangria / Gaucho Style mit Lomi­tos / Burri­tos, Pisco Sour, Cock­tails & Bier bei The Flavour Kitchen / Tibe­tan Snow Lion mit Corn­dogs & Shaba­leps / Gesun­de und nach­hal­ti­ge Köstlichkeiten bei Slop­py Green / Süsse und salzi­ge Crêpes von Lunas Crêpes / Pinsa Roma­na mit diver­sen Pinsa-Varia­tio­nen / Taiwa­ne­si­sche stea­m­ed Buns mit frischen und loka­len Zuta­ten gefüllt von Panda Buns / Buskers Bar Müns­ter­platz mit Bier & Drinks / Thailändisch und Bier vom Restau­rant Piman Thai / Swiss Black Angus Brat­wurst, Fisch­knus­per­li, Bier & Wein bei Wein&Sein / Glas­se über d’Gass von der Eiswerk­statt / Sushirittos von KOI Tana­ka

Casinoplatz und Herrengasse

Süsse Verfüh­rung bei Chur­ros – ein Stück Spani­en / Risot­to und Wein bei Angers / Brasi­lia­ni­sche Snacks & Caipi­rin­ha von Agua na Boca / Buskers Bar Casi­no mit Bier & Drinks / Beste BBQ-Sand­wi­ches & Fries bei Fire­chefs Food Truck / Frau Hund mit heis­sen Hot-Dog-Varia­tio­nen / Sommer­drinks mit Frucht­li­kö­ren bei BERRICS / AMA Asian Fusi­on mit Poké Bowls, Soups & Sushi / Rost­brat­würs­te, Bier & Wein bei Williams Butchers Table

Kornhausplatz

Maison Buskers Bar im Korn­haus­fo­rum mit Bier & Drinks / Ox-Beef Burger und Kartof­fel­chips vom Rhys­tor­an­te Food Truck / Bärner Drinks aller Art an der BAR-BÄR-BAR

Postgasse, Rathausplatz und Rathausgasse

(von unten nach oben)

Bar & Hot Dog bei der Jugend­büh­ne / Zsa-Zsa Beach Bar Cock­tails & Bier / Geträn­ke von der Rathaus Bar / Baris­ta Kaffee, Quar­kini & Co. von der Bäcke­rei Rein­hard & Röste­rei / Tradi­tio­nel­le Injera und mehr bei Äthio­pi­sches Essen / Frische Bola­ni-Teig­ta­schen von bala­na – afghan food / Gela­te­ria di Berna mit feinem Eis / Albon­di­gas, Bier & Drinks bei der Herr JÖRG & DIE DRINK­BAR / KÖst­lich­kei­ten von Indi­an Food / Sori­ya mit asia­ti­schen Spezialitäten

Gerechtigkeitsgasse, Kramgasse, Hotelgasse

(von unten nach oben)

Hanz & Lorraine mit Bier, Wein, Drinks und Wurst / Cock­tails & Bier bei der Chame­le­on Beach Bar / Johnys Road Kitchen mit unga­ri­schen Lángos / Hondu­ra­ni­sche Spezia­li­tä­ten bei Tortil­la Maya / Bier, Wein und verschie­de­ne Risot­tos bei Hofmann’s Risot­to / Hand­ge­mach­te Gela­ti von der Gela­te­ria La Golosa / Tacos & Bello Long­drinks bei Mondo Taqueria x Bello / Tues­day Jam Bar mit Bier, Wein, Shots und Long­drinks / ONO Bar mit Bier, Wein und Cock­tails / Cider, Eistee und alles um das Cookie­mons­ter bei Marta’s Cookies & Cider / Die Bar mit Papa­ya Salat, Bier, Wein und Drinks / Thach Asia Food mit Currys und asia­ti­schen Snacks / Perua­ni­sche Spezia­li­tä­ten bei Mama Juana Peru­vi­an Food / Star­food BAR mit Bier, Wein, Drinks und loka­len Aperi­tivs / Burri­to Bandi­to mit Los Ange­les Style Smash­bur­gers / Momos vom Tibet Verein Bern / Kuh am Spiess und Frozen Yogurt bei joli mont & Flair Blumen / Wein, Bier, Drinks und frische gefüllte Fladen­bro­te bei Sous les Pago­des & Zum Topf / Cock­tails, Glace und Waffeln bei der Bäre­grot­te & Müller Food / Süsse & herz­haf­te Crêpes von Kawa’s Crêpes / Buskers Bar Zytglog­ge mit Bier & Drinks / Authen­ti­sche west­afri­ka­ni­sche Gerich­te von Osina Afro Food / Diver­se Varia­tio­nen von Empa­na­das Argentinas

Nydegghof

Süsse und salzi­ge Crêpes bei Lunas Crêpes / Momos vom Tibet Verein Bern / Buskers Bar Nydegg mit Bier & Drinks