Essen und Trinken
Am Buskers findest du eine breite Palette an qualitativ hochstehenden internationalen und regionalen Spezialitäten. Es nehmen rund 60 Gastrostände am Festival teil.
Wir haben Standards definiert, welche für alle teilnehmenden Gastroständen gelten: Nur Schweizer Fleischprodukte, nur CH Fisch oder Bio- oder MSC-zertifizierte Fischware, Backwaren hergestellt in der Schweiz, Eier Herkunft Schweiz, Milchprodukte Herkunft Schweiz (Ausnahmen sind Käsespezialitäten aus dem benachbarten Ausland), Gemüse und Früchte: Herkunft Schweiz/Europa. In der Künstler:innen- und Staff-Kantine wird ausschliesslich mit regionalen Bioprodukten und vegan gekocht.